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    By 19 Aprile 2017Gennaio 28th, 2022No Comments / Ricette

    Barrette di cereali con bacche di Goji e cioccolato

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    • Durata: 20 minuti
    • Persone: 6
    • Difficoltà: 1
    • Ingredienti
    • 100 g Corn Flakes
    • 20 g Multicereale con miele
    • 30 g Zucchero di canna Picaflor
    • 100 g Sciroppo d’acero di grado C
    • 10 g Farina di Kamut® tipo 0
    • 20 g Bacche di Goji
    • 1 cucchiaino Arbe – Cannella macinata
    • 10 g Il Modicano – Cioccolato Extra Fondente 70%
    • 15 g Crema da cucina di soia
    • In un pentolino antiaderente fai sciogliere a fuoco lento lo zucchero con lo sciroppo d’acero.
    • Quando lo zucchero si sarà sciolto unisci i cereali (frullali se dovessero essere troppo grossi), il riso soffiato, le bacche di Goji, la cannella e la farina, mescola e prosegui la cottura per circa 3 minuti.
    • In una teglia rivestita di carta da forno versa l’impasto ottenuto schiacciandolo bene con le mani e inforna per 10/15 minuti, con il forno caldo a 180°.
    • Tolto dal forno il composto taglialo, mentre è ancora caldo, a fettine della dimensione che preferisci, distanziando l’una dall’altra e fai raffreddare.
    • In un pentolino unisci la panna con il cioccolato e fallo sciogliere a fuoco bassissimo; ottenuta una crema versala sulle barrette fredde e lascia raffreddare per almeno 20 minuti in frigorifero.