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    By 14 Novembre 2012Aprile 23rd, 2013No Comments / Alimentazione BioRicette Bio

    Bio Ricetta del giorno: pasta e ceci con la verza.

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    bio ricetta pasta e ceci con la verzaPASTA E CECI CON LA VERZA

     

     

    Ingredienti per 4 persone

     

    300 gr. di mezzi rigatini integrali bio

    200 gr. di ceci secchi bio, già ammollati e lessati

    350 gr. di foglie di verza

    1 piccola cipolla

    olio extravergine d’oliva bio 

    peperoncino secco

    rosmarino secco bio

    sale e pepe

     

     

     Affettare sottilmente la cipolla e farla rosolare con l’olio; aggiungere la verza tagliata a listerelle (utilizzate le foglie centrali più tenere e private della costa) e lasciarla stufare. Salare e pepare.

     

    Mettere a cuocere, in abbondante acqua salata, la pasta.

     

    Salare e passare metà dei ceci.

     

    Scolare la pasta, condirla con le verze stufate, il passato e i ceci interi insaporendo il tutto con un po’ di olio a crudo e un pizzico di peperoncino.

     

    Servire con una spolverata di rosmarino.