Skip to main content
  • Lo shop Bio più amato dalle famiglie
  • Lo shop Bio più amato dalle famiglie
  • Torna indietro

    By 16 Novembre 2016Gennaio 28th, 2022No Comments / Ricette

    Biscotti con zenzero e cannella

    Condividi:

    • Durata: 25 minuti
    • Persone: 6
    • Difficoltà: 2
    • Ingredienti
    • 250 g Farina di grano tenero tipo 0
    • 100 g Zucchero di canna grezzo
    • 9 g Sapore di Sole – Lievito per dolci
    • 1 cucchiaino Zenzero macinato
    • 1 cucchiaino Cannella macinata
    • 1 pizzico Pepe nero macinato
    • 1 6 Uova Bio fresche
    • 120 g Burro salato
    • 90 g Miele Millefiori Italiano
    • In un recipiente, setaccia la farina e unisci tutte le spezie in polvere, il lievito e il sale.
    • Una volta amalgamato il tutto, unisci il burro, lo zucchero, l’uovo e il miele.
    • Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo. Forma una sfera, avvolgila nella pellicola trasparente e mettiela a riposare in frigorifero per 30 minuti o in freezer per 5 minuti.
    • Trascorso il tempo di riposo, sporca di farina il piano di lavoro e il mattarello e stendi l’impasto fino ad ottenere una sfoglia di circa 3 mm di altezza, se preferisci i biscotti più secchi e idonei alle decorazioni natalizie, puoi stendere la pasta più sottile.
    • Usa le formine che preferisci; inforna i biscotti in forno preriscaldato a 180 °C per circa 8-10 minuti.
    • Sfornali quando saranno leggermente dorati.
    • Un’accortezza: se vuoi appendere i biscotti, una volta data la forma, con l’aiuto di una bacchetta di legno, fora l’impasto nella parte alta della forma; ti servirà per far passare il filo di metallo o nastro di rafia per appenderli.
    • Quando adagi i biscotti sulla teglia da forno, tienili ben distanti tra di loro perché in cottura lieviteranno, aumentando di dimensione.