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    By 21 Settembre 2016Gennaio 28th, 2022No Comments / Ricette

    Biscotti Vegan alla crema di cacao e nocciola

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    • Durata: 65 minuti
    • Persone: 4
    • Difficoltà: 2
    • Ingredienti
    • 140 g Bio’s – Farina di grano tenero integrale macinata a pietra
    • 160 g Farina di grano tenero tipo
    • 60 g Zucchero di canna grezzo
    • 4 g Sapore di Sole – Lievito per dolci
    • 60 ml Olio di semi di girasole
    • 110 ml Latte di soia
    • q.b. Vegan ciok
    • In una ciotola capiente unisci le farine setacciate e il lievito.
    • A parte mescola il latte di soia e l’olio. Aggiungi lo zucchero di canna alle farine, mischia e unisci i liquidi.
    • Continua ad amalgamare fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo, dagli una forma tonda e falla riposare in frigorifero per 30 minuti.
    • Stendi quindi l’impasto su un piano infarinato e con l’aiuto di un coppapasta (o di un bicchiere) forma due dischi uguali, uno dei due andrà forato al centro con un coppapasta (o tazzina) più piccolo in modo da lasciare la parte centrale vuota.
    • Spalma sul disco intero la vegan ciok, appoggia sopra l’anello forato al centro. Inforna a forno caldo (180°) per circa 25 minuti.