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    By 26 Settembre 2018Gennaio 28th, 2022No Comments / Ricette

    Cake salato di zucchine con farina integrale di kamut

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    • Durata: 60 minuti
    • Persone: 6
    • Difficoltà: 1
    • Ingredienti
    • 220 g Farina Integrale di Kamut®
    • 1 cucchiaino Zucchero di canna Demerara
    • 30 g Fiocchi d’Avena mignon
    • 8 g Lievito secco pane e pizza
    • 3 Uova Bio fresche
    • q.b Pepe nero macinato
    • q.b Sale fino
    • 80 ml Olio EVO
    • 200 g Yogurt Bianco
    • 60 g Formaggio Emmentaler
    • 3 Zucchine
    • Per prima cosa pulisci le zucchine e grattugiale finemente.
    • Sbatti quindi in una ciotola le uova con l’olio, lo zucchero, qualche pizzico di sale e regola di pepe a piacere.
    • Poi incorpora la farina setacciata con il lievito, versandola a pioggia e alternandola con lo yogurt, mescolando mano a mano.
    • Unisci ora il formaggio grattugiato e le zucchine, poi versa il composto in uno stampo da plumcake, unto e infarinato.
    • Spolvera la superficie della torta con i fiocchi d’avena e cuoci in forno già caldo a 180°C per circa 45 minuti.