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    By 25 Giugno 2018Gennaio 28th, 2022No Comments / Ricette

    Club sandwich vegetariano

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    • Durata: 30 minuti
    • Persone: 1
    • Difficoltà: 1
    • Ingredienti
    • 30 g Tahin chiaro
    • 3 fette Pane Bauletto di Farro Integrale
    • 1 Avocado
    • 1 Limone
    • 1 Carota
    • 1 Barbabietola
    • q.b. Germogli al Naturale
    • q.b. Maionese Squeeze
    • q.b. Sale fino
    • q.b. Pepe nero macinato
    • q.b. Olio EVO
    • Per prima cosa prepara la crema alla barbabietole. Dopo aver pelato, arrostito e tagliato a cubetti la barbabietola, frulla insieme alla crema di tahin, al succo di limone, la scorza di limone, un pizzico di sale e un giro d’olio.
    • Ora sbuccia l’avocado e togli il seme. Schiaccialo bene con una forchetta all’interno di una ciotola, aggiungi un pizzico di sale e qualche goccia di succo di limone.
    • Ora allinea le tre fette di pane su di un tagliere.
    • Spalma la prima fetta con la crema di avocado e copri con le carote grattugiate.
    • Sulla seconda fetta di pane spalma la crema di barbabietole. Ora sistema sopra i germogli, un pizzico di sale e pepe.
    • Appoggia con cura la seconda fetta di pane sopra la prima, con il lato farcito in alto.
    • Spalma quindi la terza fetta di pane con la maionese e chiudi il panino con il lato spalmato di maionese verso il basso.
    • Tieni chiuso il sandwich infilandolo per tutto lo spessore con 4 stecchini.
    • Infine usando un coltello seghettato taglia il sandwich in diagonale a formare 4 pezzi triangolari (ognuno fissato al centro con uno stecchino).