Skip to main content
  • Lo shop Bio più amato dalle famiglie
  • Lo shop Bio più amato dalle famiglie
  • Torna indietro

    By 26 Marzo 2018Gennaio 28th, 2022No Comments / Ricette

    Colomba di Pasqua

    Condividi:

    • Durata: Preparazione: 20 minuti / Cottura: 60 minuti
    • Persone: 8
    • Difficoltà: 2
    • Ingredienti
    • 50 g Mandorle Italiane Pelate
    • 350 g Farina 00
    • 3 Uova Bio fresche
    • 200 g Zucchero integrale di canna
    • 100 g Burro
    • 1 Limone
    • 1 Scorza di un’arancia
    • 100 g Arancia Candita
    • 100 g Mandorle sgusciate
    • 100 g Granella Di Zucchero
    • 1 bicchiere Latte
    • 1 bicchierino Liquore alla mandorla
    • 1 bustina Lievito per dolci
    • q.b Sale
    • Per prima cosa lavora con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero di canna fino ad ottenere una crema.
    • Aggiungi i tuorli delle uova, un po’ di latte, poi la buccia grattugiata del limone e dell’arancia e la buccia candita a pezzetti.
    • Trita le mandorle pelate ed aggiungile all’impasto, amalgamando il tutto.
    • Versa il liquore di mandorla, un pizzico di sale e la farina miscelata al lievito per dolci.
    • Adesso in un’altra ciotola monta a neve gli albumi e incorporali delicatamente al primo composto avendo cura di non smontarlo.
    • Versa quindi tutto in uno stampo di carta per colomba da 750g, livellando bene con una spatola.
    • Distribuisci quindi sopra la granella di zucchero e le mandorle sgusciate. Metti infine in forno già caldo a 140° per circa un’ora.