Lo shop Bio più amato dalle famiglie
- Durata: 15 minuti
- Persone: 4
- Difficoltà: 1
- Ingredienti
- 540 g Piselli italiani freschi
- 2 cucchiaini Arbe – Zenzero macinato
- 2 cucchiaini Semi di zucca
- 6 cucchiai Olio EVO
- 1 Scalogno
- 100 g Stracciatella
- 2 g Sale fino
- Pela, taglia e lascia soffriggere per due minuti uno scalogno.
- Aggiungi i piselli scolati e sciacquati e aggiusta di sale ( se necessario aggiungere un po’ d’acqua).
- Fai cuocere per circa 5 minuti a fuoco medio, per amalgamare bene i sapori.
- Togli la pentola dal fuoco e frulla il tutto con l’aiuto di un frullatore a immersione.
- Fai le porzioni, una volta che la crema si è intiepidita, aggiungi la stracciatella, i semi di zucca e lo zenzero.
- Pochi minuti e l’ottima zuppa da servire tiepida nelle calde serate estive è pronta.
