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    By 14 Settembre 2016Gennaio 28th, 2022No Comments / Ricette

    Focaccine di Kamut® alle spezie

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    • Durata: 40 minuti
    • Persone: 6
    • Difficoltà: 1
    • Ingredienti
    • 250 g Farina Integrale di Kamut®
    • 9 g Lievito secco pane e pizza
    • 30 g Olio extravergine di oliva o
    • q.b. Erbe per verdure senza sale vegan
    • 1 cucchiaino Rosmarino
    • q.b. Curcuma macinata
    • q.b. Semi di sesamo
    • q.b. Semi di zucca
    • q.b. Sale fino
    • In una terrina capiente unisci la farina, il sale, il lievito e mischia bene.
    • Forma un piccolo cratere al centro e versa lentamente 400 ml di acqua calda, continuando a mescolare con le mani.
    • Quando l’impasto inizierà a rapprendersi unisci l’olio e continua a lavorare fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
    • Lascia riposare l’impasto in una teglia coperta da un canovaccio per circa 3 ore.
    • Quando l’impasto sarà ben lievitato dividilo formando piccole sfere di circa 8 cm di diametro e aggiungi ad ognuna spezie e semi differenti.
    • Lavora a mano schiacciando le sfere fino ad ottenere delle forme tonde, alte un 1 cm circa.
    • Stendile sulla teglia coperta con carta da forno, cospargile di sale grosso e olio Evo e inforna a 180° per circa 20 minuti.