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- Durata: 15 minuti
- Persone: 6
- Difficoltà: 1
- Ingredienti
- 360 g Ceci italiani al naturale
- 10 g Tahin chiaro
- 30 g Olio extravergine di oliva Italiano
- 2 cucchiaini Erbe per verdure senza sale
- 2 cucchiaini Timo in foglie
- q.b. Peperoncino macinato
- q.b. Semi di sesamo
- q.b. Sale fino da tavola iodato
- 1 spicchio Aglio
- q.b Maggiorana fresca
- Scola e sciacqua i ceci.
- In una insalatiera aggiungi l’olio di oliva, lo spicchio d’aglio tritato finemente, un pizzico di peperoncino, il timo, il sale e il mix di spezie.
- A questo punto aggiungi anche i ceci e mescola con cura affinché si insaporiscano bene.
- Quando i ceci risulteranno ben amalgamati agli altri ingredienti, aggiungi la crema di sesamo (tahin) e trasferisci il tutto in un mixer.
- Frulla finché non otterai una crema morbida e omogenea.
- Aggiungi i semi di sesamo e le foglioline di maggiorana fresca per decorare il piatto.
