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    By 20 Settembre 2016Gennaio 28th, 2022No Comments / Ricette

    Hummus di ceci speziato

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    • Durata: 15 minuti
    • Persone: 6
    • Difficoltà: 1
    • Ingredienti
    • 360 g Ceci italiani al naturale
    • 10 g Tahin chiaro
    • 30 g Olio extravergine di oliva Italiano
    • 2 cucchiaini Erbe per verdure senza sale
    • 2 cucchiaini Timo in foglie
    • q.b. Peperoncino macinato
    • q.b. Semi di sesamo
    • q.b. Sale fino da tavola iodato
    • 1 spicchio Aglio
    • q.b Maggiorana fresca
    • Scola e sciacqua i ceci.
    • In una insalatiera aggiungi l’olio di oliva, lo spicchio d’aglio tritato finemente, un pizzico di peperoncino, il timo, il sale e il mix di spezie.
    • A questo punto aggiungi anche i ceci e mescola con cura affinché si insaporiscano bene.
    • Quando i ceci risulteranno ben amalgamati agli altri ingredienti, aggiungi la crema di sesamo (tahin) e trasferisci il tutto in un mixer.
    • Frulla finché non otterai una crema morbida e omogenea.
    • Aggiungi i semi di sesamo e le foglioline di maggiorana fresca per decorare il piatto.