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- Durata: 30 minuti
- Persone: 4
- Difficoltà: 1
- Ingredienti
- 100 g Ki – Farina di riso integrale
- 50 g Farina
- 300 ml Latte di riso
- 150 g Zucchero di canna Picaflor
- 1 bustina Polvere lievitante
- 50 ml Crudolio – Olio di semi di girasole
- q.b. Panela – Zucchero di canna a velo
- 1/2 Limone
- In una ciotola capiente, mescola con una frusta la farina di riso insieme al latte di riso.
- Unisci poi lo zucchero di canna e continua ad amalgamare bene.
- Quando il composto è ben omogeneo, aggiungi l’olio di mais, il succo di mezzo limone e mescola.
- Ora setaccia bene la farina 00 e il lievito istantaneo, versandoli a pioggia nella ciotola. Aiutandoti con una spatola, amalgama il tutto con molta cura, in modo da ottenere un composto liscio, cremoso e completamente privo di grumi.
- Aggiungi un pochino di olio negli stampini, poi spolverizzali con poco zucchero di canna.
- Riempi quindi tutti gli stampini con il composto appena preparato e inforna nel forno preriscaldato a 170°C per 15 minuti circa.
- A questo punto, sfornali e guarnisci la superficie con zucchero a velo.
