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    By 1 Febbraio 2018Gennaio 28th, 2022No Comments / Ricette

    Muffin al limone

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    • Durata: 30 minuti
    • Persone: 4
    • Difficoltà: 1
    • Ingredienti
    • 100 g Ki – Farina di riso integrale
    • 50 g Farina
    • 300 ml Latte di riso
    • 150 g Zucchero di canna Picaflor
    • 1 bustina Polvere lievitante
    • 50 ml Crudolio – Olio di semi di girasole
    • q.b. Panela – Zucchero di canna a velo
    • 1/2 Limone
    • In una ciotola capiente, mescola con una frusta la farina di riso insieme al latte di riso.
    • Unisci poi lo zucchero di canna e continua ad amalgamare bene.
    • Quando il composto è ben omogeneo, aggiungi l’olio di mais, il succo di mezzo limone e mescola.
    • Ora setaccia bene la farina 00 e il lievito istantaneo, versandoli a pioggia nella ciotola. Aiutandoti con una spatola, amalgama il tutto con molta cura, in modo da ottenere un composto liscio, cremoso e completamente privo di grumi.
    • Aggiungi un pochino di olio negli stampini, poi spolverizzali con poco zucchero di canna.
    • Riempi quindi tutti gli stampini con il composto appena preparato e inforna nel forno preriscaldato a 170°C per 15 minuti circa.
    • A questo punto, sfornali e guarnisci la superficie con zucchero a velo.