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    Per un fresco aperitivo… bicchierini di bufala e pomodorini

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    Con l’arrivo della bella stagione, fare un aperitivo in terrazza o in giardino con gli amici diventa davvero piacevole. Se siete in cerca di una ricetta veloce da proporre ma soprattutto di un aperitivo che sia fresco e gustoso, abbiamo quello che fa al caso vostro! Ecco come preparare i bicchierini di mozzarella di bufala e pomodorini aromatizzati… per un aperitivo di sicuro successo!

    aperitivo bufala e pomodori

     

    Ingredienti per 6 persone

    20 pomodorini piccoli
    6 bocconcini di mozzarella di bufala
    2 peperoncini verdi
    15 olive verdi
    Origano
    3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
    2 spicchi di aglio
    Sale

    Preparazione
    La preparazione di questa ricetta è molto semplice: si comincia dai pomodori che vanno lavati e tagliati a cubetti. A loro vanno poi uniti i peperoncini, anch’essi lavati, puliti e tagliati sottili, e le olive, snocciolate e tagliate. Il tutto va messo in una terrina, condito con olio, sale, origano e aglio, coperto e lasciato macerare almeno per 30-40minuti. Trascorso il tempo necessario, l’aglio va rimosso e le verdure vanno messe in sei bicchieri di vetro, assieme ad una mozzarellina di bufala e ad un po’ di origano. La ricetta, perfetta anche per i vegetariani, si può preparare e servire subito ma se lasciata qualche ora in frigo, risulterà più fresca e saporita.