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- Durata: 15 minuti
- Persone: 1
- Difficoltà: 1
- Ingredienti
- 150 g Farina
- 4 g Lievito secco pane e pizza
- 150 g Manfuso – Passata di pomodoro
- 120 g Mozzarella
- 3 cucchiai Olio EVO
- 90 ml Acqua
- 2 g Sale fino
- Versa in una ciotola la farina, il lievito e il sale, mescolando.
- Aggiungi l’acqua poco per volta, impastando con le mani fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto.
- Sporca la superficie di un tagliere, meglio se di legno, con la farina e stendi l’impasto prima con le mani e poi con un matterello, cercando di dargli una forma tonda e sottile.
- Scalda sul fuoco una pentola anti aderente, appoggiaci dentro la pasta stesa, coprendo con un coperchio e cuoci per circa 3’ a fuoco alto.
- Girala con l’aiuto di una spatola, aggiungi il pomodoro e un cucchiaio di olio, copri ancora con il coperchio e lasciala cuocere per 1’.
- Aggiungi quindi la mozzarella (consigliamo di asciugarla ben bene così che non bagni troppo la basa della pizza) e prosegui la cottura con la pentola coperta fin quando la mozzarella si sarà sciolta.
