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    By 20 Febbraio 2018Gennaio 28th, 2022No Comments / Ricette

    Pizza in padella

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    • Durata: 15 minuti
    • Persone: 1
    • Difficoltà: 1
    • Ingredienti
    • 150 g Farina
    • 4 g Lievito secco pane e pizza
    • 150 g Manfuso – Passata di pomodoro
    • 120 g Mozzarella
    • 3 cucchiai Olio EVO
    • 90 ml Acqua
    • 2 g Sale fino
    • Versa in una ciotola la farina, il lievito e il sale, mescolando.
    • Aggiungi l’acqua poco per volta, impastando con le mani fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto.
    • Sporca la superficie di un tagliere, meglio se di legno, con la farina e stendi l’impasto prima con le mani e poi con un matterello, cercando di dargli una forma tonda e sottile.
    • Scalda sul fuoco una pentola anti aderente, appoggiaci dentro la pasta stesa, coprendo con un coperchio e cuoci per circa 3’ a fuoco alto.
    • Girala con l’aiuto di una spatola, aggiungi il pomodoro e un cucchiaio di olio, copri ancora con il coperchio e lasciala cuocere per 1’.
    • Aggiungi quindi la mozzarella (consigliamo di asciugarla ben bene così che non bagni troppo la basa della pizza) e prosegui la cottura con la pentola coperta fin quando la mozzarella si sarà sciolta.