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    By 20 Febbraio 2018Gennaio 28th, 2022No Comments / Ricette

    Plumcake alla farina di castagne e uva sultanina

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    • Durata: 40 minuti
    • Persone: 4
    • Difficoltà: 1
    • Ingredienti
    • 120 g Farina di Castagne
    • 80 g Zucchero di canna grezzo
    • 30 ml Latte di riso
    • 80 g Olio di semi vari
    • 250 g Yogurt di soia
    • 1 bustina Polvere lievitante
    • 1 Limone
    • 60 g Uvetta sultanina senza glutine
    • Metti a bagno in acqua tiepida l’uva sultanina per circa 15′.
    • In una terrina capiente, unisci la farina, lo zucchero di canna, il lievito istantaneo, lo yogurt, l’olio di semi e i pinoli, mescola senza lasciare grumi.
    • Strizza l’uva con le mani e aggiungila all’impasto con la buccia grattugiata di un limone.
    • Versa l’impasto ottenuto in uno stampo da plumcake e lascialo cuocere per almeno 40’ in forno preriscaldato a 180°.
    • Prima di spegnere il forno, prova con uno stecchino a verificare se il plumcake è ben cotto. : infila uno stuzzicadenti di legno al centro, se risulterà asciutto, significa che la cottura è ultimata.