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    By 1 Febbraio 2018Gennaio 28th, 2022No Comments / Ricette

    Polpette di broccoli e miglio

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    • Durata: 30 minuti
    • Persone: 4
    • Difficoltà: 1
    • Ingredienti
    • 100 g Probios – Miglio decorticato senza glutine
    • 200 g Broccoli
    • q.b. Probios – Semi di sesamo
    • Per prima cosa pulisci il broccolo dal gambo, taglialo grossolanamente e cuocilo per pochi minuti in acqua bollente.
    • In un pentolino tosta il miglio per 5 minuti, aggiungi un pochino di acqua e lascialo cuocere per circa 20 minuti, finché non avrà completamente assorbito il liquido.
    • Frulla ora il broccolo fino a creare una purea abbastanza densa e unisci i broccoli al miglio, amalgama bene e componi delle piccole polpettine
    • Passa le crocchette nel sesamo, che avrai disposto su un piattino.
    • Componi infine il piatto come a formare un divertente bruco. Puoi anche aggiungere delle striscioline di carote e delle olive per creare antenne e occhi.