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- Durata: 30 minuti
- Persone: 4
- Difficoltà: 1
- Ingredienti
- 100 g Probios – Miglio decorticato senza glutine
- 200 g Broccoli
- q.b. Probios – Semi di sesamo
- Per prima cosa pulisci il broccolo dal gambo, taglialo grossolanamente e cuocilo per pochi minuti in acqua bollente.
- In un pentolino tosta il miglio per 5 minuti, aggiungi un pochino di acqua e lascialo cuocere per circa 20 minuti, finché non avrà completamente assorbito il liquido.
- Frulla ora il broccolo fino a creare una purea abbastanza densa e unisci i broccoli al miglio, amalgama bene e componi delle piccole polpettine
- Passa le crocchette nel sesamo, che avrai disposto su un piattino.
- Componi infine il piatto come a formare un divertente bruco. Puoi anche aggiungere delle striscioline di carote e delle olive per creare antenne e occhi.
