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- Durata: 50 minuti
- Persone: 4
- Difficoltà: 2
- Ingredienti
- 200 g Farro perlato
- 215 g Alce Nero – Fagioli cannellini lessati italiani
- 2 cucchiai Semi di sesamo
- 1 cucchiaio Preparato per brodo vegetale granulare
- 8 Pomodori
- 1 Cipollotto
- q.b. Parmigiano reggiano
- 6 cucchiai Olio Extravergine di oliva
- 4 foglie Basilico fresco
- q.b Sale fino
- q.b. Pane grattugiato
- Cuoci il farro nel brodo vegetale per 25 minuti circa, scolalo e lascialo raffreddare.
- Nel frattempo lava i pomodori, taglia la parte superiore facendone un disco e svuotali.
- Prendi la polpa del pomodoro, versala in una padella antiaderente dove avrai preparato un soffritto di cipolla, rosolalo per circa 12 minuti aggiusta di sale e aggiungi il farro cotto, mescola con cura e aggiungi il formaggio grattugiato.
- Scola e sciacqua i fagioli cannellini,e aggiungili al farro condito e mescola.
- Ungi una teglia da forno, riempi i pomodori svuotati con l’impasto ottenuto schiacciando bene con un cucchiaio, aggiungi il pan grattato, i semi di sesamo e le foglie di basilico, inforna con il forno caldo a 180° per circa 15 minuti.
