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    Barrette ai cereali fatte in casa

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    Perfette come merenda gustosa e leggera, le barrette fai da te ai cereali sono semplici da realizzare e si possono completamente personalizzare sulla base dei propri gusti e delle proprie preferenze. Essendo così versatili, si possono proporre ogni volta con ingredienti diversi e non stancano mai. Ideali anche a colazione, le barrette piacciono molto anche ai bambini e, una volta preparate, possono essere conservate in frigorifero per una settimana in un contenitore ben chiuso.
    Noi oggi vi proponiamo questa gustosa versione!

     

    barrette-cereali-fatte-in-casa

     

     

    Ingredienti per 15 barrette
    250 gr di avena
    150 gr di mandorle
    30 gr di pistacchi sgusciati
    20 gr di cioccolato fondente
    20 gr di semi di sesamo
    150 gr di miele
    Olio extra vergine d’oliva

    Preparazione
    Per iniziare pistacchi, mandorle e cioccolato vanno tritati grossolanamente mentre il miele va fatto riscaldare in un pentolino finché non raggiunge l’ebollizione: è quello il segnale per aggiungervi l’avena e poi tutti gli altri ingredienti. Il composto va mescolato e impastato sul fuoco con fiamma dolce per qualche minuto, poi toglietelo dal fuoco e versatelo in una teglia foderata con carta da forno. Con l’aiuto di un altro foglio di carta da forno, cercate di stendere il composto in modo omogeneo e di livellare i bordi. Quando il composto vi parrà ben steso, rimuovete la carta da forno superiore e infornate la teglia a 160° per 10-15 minuti, controllando che l’impasto non si secchi. Terminato il tempo di cottura, lasciate raffreddare per qualche minuto e poi, con un coltello unto nell’olio extra vergine d’oliva, tagliate lentamente il composto dando forma alle barrette. Una volta che le barrette si saranno raffreddate del tutto e indurite, toglietele dalla carta da forno e conservatele in frigorifero in un contenitore con chiusura ermetica.