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    By 24 Agosto 2017Marzo 18th, 2019No Comments / NewsRicette Bio

    Ricetta vegana: Torta alle nocciole

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    Ingredienti scelti con cura e biologici, morbidezza e bontà sono le caratteristiche che meglio descrivono la torta vegana alle nocciole. Ecco la ricetta e tutte le indicazioni per prepararla!

    torta-nocciole-vegan

    Ingredienti:
    250 gr di farina integrale
    200 gr di zucchero di canna integrale
    Mezzo bicchiere di latte di soia
    150 gr di nocciole sgusciate
    1 bustina di lievito per dolci
    1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
    60 gr di olio di semi di girasole
    6 cucchiai di fecola di patate
    Scorza di limone
    Zucchero a velo

    Preparazione:
    Per preparare la torta occorre innanzitutto tritare le nocciole e unirle, in una terrina capiente, allo zucchero, all’olio d’oliva e all’olio di semi di girasole. La farina va passata al setaccio a parte assieme al lievito e alla fecola di patate e poi questi ingredienti vanno aggiunti agli altri uniti precedentemente nella terrina, avendo cura di mescolare bene. Per ammorbidire il composto ed evitare la formazione di grumi, aggiungete il latte di soia e la scorza di limone. Oliate poi per bene una tortiera e versatevi all’interno il composto. Infornate in forno pre-riscaldato a 180° per 45 minuti circa; per accertarvi che la torta sia ben cotta, fate la prova dello stecchino di legno che dovrà risultare asciutto, altrimenti prolungate la cottura di una decina di minuti. Prima di servire la torta, lasciatela raffreddare e guarnitela con lo zucchero a velo e un po’ di nocciole sbriciolate.