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    Sandwich di patate, formaggio e prosciutto

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    Ecco una ricetta gustosa e sfiziosa che colpisce per la sua forma originale. Ideale per l’aperitivo e come antipasto, il sandwich di patate, formaggio e prosciutto infatti non passerà certo inosservato tra gli ospiti!

    sandwich-patate

    Ingredienti per 4 persone
    850 gr di patate a polpa gialla
    200 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
    200 gr di formaggio Emmental
    200 gr di prosciutto crudo
    50 gr di burro
    Sale, un pizzico

    Preparazione
    Cominciamo dalle patate che dovranno essere lessate e poi pelate e tagliate a fette di medio spessore. Il metodo migliore per lessare le patate consiste nell’immergerle in una pentola con acqua fredda e salata, senza sbucciarle prima della cottura: in questo modo esse conserveranno infatti i propri componenti nutritivi.
    Prendete poi una pirofila e ungetela con il burro; disponetevi le fette di patate in modo omogeneo e sopra di esse disponete le fette di prosciutto, poi il formaggio Emmental e poi il Parmigiano. Procedete così, realizzando vari strati fino a che gli ingredienti non termineranno. Arricchite l’ultimo strato di parmigiano con un po’ di burro e informate la pirofila in forno già caldo a 180°. Cuocete il tutto per una mezz’ora e servite caldo.