Lo shop Bio più amato dalle famiglie
- Durata: 30 minuti
- Persone: 3
- Difficoltà: 1
- Ingredienti
- 100 g Lenticchie al Naturale
- 50 ml Passata di pomodoro
- 200 g Probios – Il Nutrimento – Fagioli Rossi al Naturale
- 3 Tacos/Piadine
- 1 Cipolla rossa
- 1 ciuffo Coriandolo fresco
- q.b. Erbe biolgiche per patate e legumi senza sale vegan
- 2 cucchiai Olio EVO
- q.b. Sale fino
- q.b Pepe nero macinato
- 2 Avocado
- 1 Lime
- 1 Cipollotto
- 1 Peperoncino fresco
- Affetta finemente la cipolla e falla rosolare in una padella con olio. Unisci poi la passata di pomodoro, sale, pepe e cuoci per 5 minuti.
- A questo punto aggiungi i fagioli lessati, le lenticchie lessate, le spezie e lascia insaporire a fiamma dolce per qualche minuto.
- Passa a preparare la salsa guacamole: trita finemente il cipollotto e il peperoncino. Mettili in una scodella e uniscili alla polpa degli avocado, al succo di lime, ad un pizzico di sale e pepe, amalgamando bene con una forchetta.
- A questo punto, riscalda i tacos in padella per qualche minuto, quindi farciscili con il composto di fagioli e lenticchie e una cucchiaiata di salsa guacamole.
