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    By 22 Agosto 2017Agosto 28th, 2017No Comments / NewsRicette Bio

    Terrina del bosco, il dolce dell’estate

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    Se siete in vacanza in montagna approfittatene! Preparare la Terrina del Bosco è semplice e, se preparata con i frutti di stagione colti durante le passeggiate, il risultato è davvero impagabile!

    Ingredienti
    400 gr di lamponi
    250 gr di fragole
    250 gr di mirtilli
    Zucchero di canna
    Vino rosso frizzante
    Aceto balsamico
    Menta 
    Succo d’arancia

    Preparazione
    La prima cosa da fare è lavare bene la frutta, soprattutto se è stata colta fresca nel bosco. In tal caso lavatela sotto l’acqua corrente, lasciatela a sgocciolare su un canovaccio pulito e infine sfregatela con molta delicatezza con il canovaccio. Trasferite tutta la frutta in una terrina, unitevi un bicchiere di vino, qualche cucchiaio di aceto balsamico, tre cucchiai di zucchero di canna e infine mezzo bicchiere di succo di arancia. Mescolate con delicatezza e lasciate il tutto in frigorifero per un’ora circa, in modo che la frutta prenda sapore. Quando è il momento di servire il dolce, disponete la frutta in coppette e guarnite con la menta tritata.

    Per i più golosi:
    Chi lo desidera, può aggiungere alla macedonia di bosco una pallina di gelato al gusto di panna in modo da rendere la terrina del bosco ancora più gustosa!