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    By 5 Dicembre 2016No Comments / News

    Vellutata di lenticchie rosse, curcuma e zenzero

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    Saporita, buona e leggera, questa ricetta vi conquisterà con il suo sapore davvero particolare. Potrete anche concedervi una porzione bella abbondante perchè questa vellutata è davvero leggera e facilmente digeribile.
    Ecco cosa occorre per prepararla.

    vellutata lenticchie

    Ingredienti per 2 persone:
    250 gr di lenticchie rosse
    2 cucchiaini di curcuma macinata
    25 gr di zenzero macinato
    1 cipolla bianca
    3 carote
    1 gambo di sedano
    4 tazze di acqua
    Sale grosso

    Preparazione
    Per cominciare a preparate la vellutata, la verdura va pulita, tagliata e fatta bollire in una pentola assieme alle 4 tazze di acqua per tre quarti d’ora circa assieme ad un po’ di sale grosso. Vanno poi aggiunte le lenticchie e la cottura va proseguita ancora per una ventina di minuti. Terminata la cottura, il tutto va frullato con il frullatore e vanno aggiunti la curcuma e lo zenzero. Dopo aver mescolato con cura per amalgamare i nuovi ingredienti, la vellutata va servita e gustata calda.